我本人主要从事休闲农业与乡村旅游的的研究,多年来完成了国家级省级研究课题10多项,出版全国大学生休闲农业专业教材20多本,农民培训教材2部,发表专著2部,论文300多篇。
我们专家团队还从事休闲农业与乡村旅游项目的规划、策划、人员培训以及实地诊断等服务工作,多年来,共打造了国家级省级乡村旅游重点村20多个,星级农庄30多个。今天,在这里给想做休闲农业与乡村旅游项目规划的投资人,提几点建议供参考。
投资人请专业机构做休闲农业与乡村旅游规划,需要重点与其探讨并严格把握如下三点:
一是顶层设计。顶层设计,主要包括我们经常讲的主题定位、产业定位、文化特色,也包括发展节奏、人才机制、运营模式等。没有顶层设计,规划中的土地利用、项目建设等都无从谈起。顶层设计,就是要挖掘项目的独特属性,实现资源的有效整合,让资源能够变现。
二是接地气。目前,有些规划机构一个比一个名头响,但翻开其规划文本,几乎内容基本一致,不管项目地点在哪里,几乎都是观光、采摘、团队拓展、康养、民宿等同样的配方,同样的味道,规划内容都是一些高大上的东西,不接地气。休闲农业与乡村旅游规划一定要因地制宜,为投资人量身打造。
三是能够落地。我遇到过很多投资人,拿着规划文本感觉无从下手,有的是看不懂,有的是看明白了,实施时,地点,尺寸、投资估算又有差异,难操作,难落地。让落地人能落地的规划才是好规划。
所有的旅游项目,一定要给游客去的理由。休闲农业与乡村旅游,如果没有给游客去你那里玩的理由,是很难做起来的。
传统旅游景区,尤其是列入世界文化遗产、自然遗产名录的景区,如张家界景区、桂林山水、故宫等,其存在的逻辑是“狭垄断资源以令消费者”,哥就在那里,你爱来不来!不信你不来!这类景区,游客你买票就是了。
但是,绝大多数的休闲农业与乡村旅游项目,既没有优质资源,也没有独特的卖点,因此,在项目规划设计时,一定要设计一个游客去你那里的理由,这个理由就是定位,如独特的产业主题,独特的文化内涵、与众不同的体验活动等等,如果没有游客去你那里的理由,只是复制别人的,想当然的,让投资人拼命的往里面扔钱,卯足劲的大干特干。这样做规划的项目,多半是很难赚到钱的。
做旅游,要么资源独特,有“老本”可吃,要么,规划科学,满足市场需求,这就是盈利的逻辑。如果你的项目,不能设计成为消费者的“打卡地”,其未来肯定堪忧。
轻资产经营是休闲农业与乡村旅游的发展方趋势。休闲农业与乡村旅游轻资产经营的规划设计内容,根据我们规划设计的经验,重点在五个方面。
二是多功能厅。将有限的室内空间除了做餐厅,还可以根据不同服务项目需求,灵活做各种形式的布局。如会务,培训、团队活动等。
三是因地制宜设计休闲活动。有山玩山,有水玩水,有林玩林,有田园就有农事体验、农业科普、农耕文化、农产品节庆等活动项目。
四是户外空间较大。虽然娱乐设施不多,但休闲活动空间非常之多,如草坪拓展活动,田园劳动教育活动,野炊自助活动、村庄观光活动等。
五是有自己的教练团队。可以根据游客需求制定与组织各种比赛活动,在教练指导下,有各种不同类型的手工课,如陶艺,木艺、竹艺,食品制作、非遗产品等diy活动的学习。
一是依托资源条件。休闲农业与乡村旅游规划,要根据当地的农业资源、农业生产条件,充分考虑其区位条件和交通条件,因地、因时制宜,突出当地特色。
二是重点联动与保护。休闲农业与乡村旅游在规划过程中,重点是规划当地的山、水、田、园、路、城镇、村落、民居、景区之间的有效联动与协调保护;
三是节点、产品、经营协调一致。休闲农业与乡村旅游规划,需要开展古往今来、春夏秋冬、白天黑夜、农忙农闲、法定节假日、二十四节气等不同时间、不同节点的产品配置优化与经营策略设计;
四是与市场有效对接。休闲农业与乡村旅游规划,要针对周边城区不同男女老少、远近高低、兴趣爱好等客源人群的细分与取舍,形成独有的规划设计特色。
五是丰富旅游产品与盈利点。目前很多规划设计方案普遍存在业态单一,盈利点太少的问题。这是很多项目经营效果不理想的重要原因之一。休闲农业与乡村旅游规划,要将园区规划设计成农业大观园、乡村体验园、教育大课堂、生态会客厅、聚会大本营、美食嘉年华、特产购物村、科普新阵地、艺术新载体。
谈再红休闲农业专家团队,湖南兴乡农业项目规划设计院以乡村振兴为己任,带着国内最先进的休闲农业和乡村旅游经营理念与丰富的成功案例,主要从事:
规划设计:主要承接,乡村振兴规划、休闲农业规划、乡村旅游规划、现代农业产业园规划、乡村建设规划、休闲农庄或美丽村庄升级发展规划等。
项目服务:主要承接休闲农业与乡村旅游项目:运营方案策划、节庆活动策划、产品品牌策划,以及农业企业、合作社项目申报材料编制、休闲农业与乡村旅游项目诊断、经营管理人员定制培训(乡村振兴、生产技术、休闲农业、乡村旅游、经营管理)等,提供一站式全方位的服务。
谈再红教授2022年最新力作,由中国农业出版社出版。本书共分为5部分,一共100个问答,其中休闲农业基础知识有16个问答,休闲农业规划与策划24个问答,休闲农业经营包含26个问答,休闲农业管理20个问答,案例分享14问答,比较全面的介绍了关于休闲农业经营与管理的基础知识和实操内容,将开展休闲农业活动的要点、难点和误区进行了透彻和清晰的讲解,具有很好的指导性和实用性;精选的14个典型案例,代表了不同类型的休闲农业发展模式,具有较强的示范性。本书适合休闲农业经营者、从业者和准备投资、发展休闲农业的人员阅读参考,也可以作为职业教育和农民培训教学参考书。
谈再红教授2021年最新力作,由中国农业出版社出版。适合新农人、休闲农业和乡村旅游从业人员学习,乡村振兴各类人员培训用教材,也是相关爱好者学习休闲农业的最新专业书籍。
谈再红,男,湖南生物机电职业技术学院副院长,正高级农艺师、教授。国家农业职教名师,中国都市农业职教集团副理事长、中国休闲农业产教联盟副理事长、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省级示范农庄,休闲农业集聚村评审专家,湖南、海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级省级休闲农业专业科研课题项目10多项。全国高等职业教育首套休闲农业专业、农业农村部“十三五”规划系列教材(20部)总主编,主持编写“十三五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》,农业农村部高素质农民培训教材2部,发表休闲农业专著2部,论文300多篇。